«Es un ARTE, es pesado, pero lo hago CON GUSTO»: Conoce a Don Paciano, PANADERO

Con 50 años de experiencia, Don Paciano elabora pan de todo tipo. Desde los nueve años comenzó como ayudante barriendo y limpiando charolas.

«Me gusta bastante mi oficio, es un arte elaborar todo tipo de pan, sobre todo el pan de muerto, es pesado pero nos va bien y lo hago con gusto».

Harina, sal, levadura, azúcar, mantequilla, esencia de vainilla, huevo y por supuesto su toque personal, son los ingredientes para dar forma a un particular estilo de pan que dará la bienvenida a nuestros difuntos el próximo Día de Muertos.

FOTO: Blanca Gutiérrez / DESDE ABAJO MX
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